Итальянский суп из всего съедобного (овощного), что есть на кухне. Вариантов приготовления — множество, всё зависит от сезона. В летнее время такой супчик всем придется по вкусу! Иногда в минестроне добавляют капусту, кабачки, болгарский перец, рис, и даже бекон, чтобы было посытнее.